磁技術(shù)在保鮮上的運(yùn)用報(bào)道與試驗(yàn)不多，但通過(guò)試驗(yàn)表明，除了生長(zhǎng)發(fā)育促進(jìn)的作用外，還具有提高保鮮度的功效，現(xiàn)以自來(lái)水與磁水為材料，進(jìn)行蘋果保鮮度的試驗(yàn)，用同樣的方法對(duì)切開后的蘋果進(jìn)行浸泡處理10秒鐘，爾后置放一小時(shí)后進(jìn)行切口的觀察對(duì)比，發(fā)現(xiàn)單一自來(lái)水處理的蘋果切口已氧化變?yōu)椴韬稚?，而采用磁化技術(shù)處理后的水處理的對(duì)照，卻沒有色變而保持原本的新鮮度（如下圖），這說(shuō)明磁水具有較強(qiáng)的抗氧化性與保鮮性。
磁水除了對(duì)果實(shí)產(chǎn)生影響外，對(duì)葉片的保鮮試驗(yàn)也有同樣的效果，同樣采用自來(lái)水與磁水進(jìn)行相同處理的對(duì)照試驗(yàn)，把剪下的葉片放水兩種不同的水中，經(jīng)過(guò)6個(gè)月后，自來(lái)水中的葉片已腐爛而看不清形狀，而磁水中浸置的葉片依然形色俱全。利用磁水的保鮮功效，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品的清洗保鮮具有生產(chǎn)的實(shí)際意義與運(yùn)用價(jià)值，對(duì)于改善加工性能起到重要的作用。農(nóng)產(chǎn)品加工時(shí)采用磁水清洗除了能保持產(chǎn)品的新鮮度外，其實(shí)還可以殺滅大腸桿菌，這也在試驗(yàn)中得到了證明，所以采磁水進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品加工的預(yù)處理或保鮮具有非常廣的運(yùn)用前景。
客服一
